Apéritif Sélection

Champignons sauvages Bouchee Coupes
Noix de cajou crème Ragoût

Chunky aubergines grillées Brochette
Asperges, l'ail rôti

Séchées au soleil les bourses de tomate Beggar
Fromage de chèvre, le thym, l'ail

Ginger Sesame Salade de nouilles
Blue Lake haricots verts, chou

Méditerranée crostini
Tapenade d'olives, poivrons rouges rôtis, feta émietté

Farcies Polenta Balls
Basil, Mozzarella, tomate

Tofu Wellington Bites
Crème de champignons, micro-Basile

Poire et gorgonzola Pizza
Noix grillées, Rocket

Salade d'endives persan
Orange le yogourt, l'épine-vinette, pistache poussière

Pan Fried Dumplings à la sauce gingembre soja
Carottes, chou, tofu

Noyer Neatballs en pain plat
Concombre Tzatziki, coriandre, graines de grenade

Réception de mariage

Champignons poêlé Portobello
  Poivrons grillés avec noix de cajou aïoli et Micro Verts

Tofu glacé crostini
Oignons caramélisés, pommes Salsa

Épinards ou de courge musquée arancinis
Rissoto boules de riz au citron ou Sage sauce à la crème

Mini Brochettes de légumes
Assortiment de légumes de saison grillés et mariné aux herbes avec un piquillo Aïoli

Printemps Saveurs pain plat
Maïs, de courgettes, feta et à la roquette

Coupes de laitue avec sauce épicée aux arachides
Poivrons mixtes, DIAKON, les oignons verts, le Chili discussions

Beignets de maïs
Fumé Chiptle aïoli

Pommes de terre et poireaux Tartelette
Rosemary et sauce à la crème

Smoky Champignons farcis tempeh
Feu tomates rôties, coeurs de romaine, avocat de souris

Brochettes de seitan
Noix de coco sauce aux arachides

Exemple de dîner plaqué

premier cours

battre Salade
Beats rouge et jaune, avocat, pamplemousse, frisée et vinaigrette au vin Terragon

-Ou-

Poires et noix Salade
Roquette, fromage bleu et vinaigrette de grenade

plat principal
Gâteaux polenta grillée
Heirloom Tomatoes, Rôti de Broccolini, aïoli au basilic

-Ou-

Maison gnocchis
Brown Butter Sage sauce, champignons poêlé trompette, et épinards

-Ou-

Portobello et Rainbow bette à carde Roulard
Confetti riz sauvage, marocains carottes et sauce tahini

Dips, Louches & Assiettes à fromage

Duo Assiette de fromages

Choix de Gourmet Fromages, rouge et blanc Raisins, pommes balsamique glacé fraises, assortis noix et fruits séchés

Artichaut Trempette chaude au fromage

Tranches Baguette et crudités Légumes

Hummus à l'ail rôti Dip

Sol pois chiches, le tahini et beaucoup d'ail, chips de pita et légumes de crudités

Muhamara Dip

Poivron rouge grillé, noix grillées, Pita avec des légumes de crudités

Cubed Assiette de fruits

Fruits de saison assorties, Trempette au yogourt

Ajouts de l'événement

service de boissons

Grenade Sweet Tea

Blueberry Lime Limonade

Assortiment Sodas naturelles

Service de café

Thé et biscuits
snacks

Saveurs assorties de Popcorn

Noix sucrées et épicées

Olives marinées

Sacs de croustilles naturel